庭の隅に植えてある花柚子。
剪定もせず、肥料もやらないのに毎年きちんと実をつける。
実は小さいが、本柚子より棘が小さく、収穫しやすい。香りも味も本柚子と変わらない。
雪に当たると凍って腐るので、降雪前に収穫しなければならない。
孫達が手伝いに来た。棘のために直接もぐことは出来ない。取った実を受け取るだけ。
今年は裏年にあたるが、それでも310個取れた。
重さにしたら14kg。
欲しいという人にあげて、残りはマーマレード、柚子大根、柚子湯に使う。
花柚子は実は小さいが、白いワタが少ないので苦味が出ない。従って苦味を取るための茹でこぼしが必要ない。